Kamis, 08 Desember 2011

Welcome back!

Holaaa...udah 3th nih aku ga sempet buka blog! Antara males dan ngga sempet!:) btw klo dikumpulin udah brp juta resep ya yg blom sempet aku post disini. Tapi kali ini aku lg ga mau ngepost resep masakan aah..cukup "Say Hi" kembali setelah sekian lama mati suri :p. hmm..sekarang aku udah kembali ke Indonesia, awal taun 2010 lalu! Pass bgt taun baru. Tau sendirilah klo sampe sini kepengennya malah jajan terus, jadi lupa deh mau bereksperimen dg bumbu bumbu dapur. Tapi teteeep karena hobiku ngotorin dapur dan bereksperimen, aku selalu nyempetin masak tiap hari. Selain menghindari MSG juga biar tau tingkat kebersihannya. Aiih so banget! Sampe sekarang, walaupun aku lg hamil 6bln masih tetep mask tuh! Alhamdulillah calon babyku ngga manja, jadi mau masak apa, nyium bumbu apapun tetep anteng "didalem" perut. Semoga kelak klo udah besar dia seneng masak juga! Jd nanti tinggal Aku yg menikmati hasil karyanya! Hehe..Apalagi suamiku udah beberapa bulan ini punya menu diet makan malam, cukup Aneka salad/ mix vegetables dan aneka jenis grill. Malah lebih simple kan?! Nanti deh besok2 coba aku share ya resep2nya. Klo selama hamil ini, aku lagi doyan makan ikan, semua jenis ikan yg tidak berbahaya (tidak terkontaminasi merkuri) aku bikin dengan berbagai macem resep. Darinmulai pepes, balado, gule, bumbu kuning, tim, goreng kering..Hmm..buatku semuanya sangat lezat!narsis bgt sih boo! Sebenernya modal utama masak tuh yg penting PeDe! Eitss..walaupun PD ttp mesti dicicipi yah cita rasanya. Well udah mau maghrib nih! Siap siap sholat maghrib dulu yaah!

Minggu, 15 November 2009

Sayur Bayem Andalan




Sayur yang paling simpel yah bayem ini, udah seger ga perlu waktu banyak lagi buat servingnya. Ini aku jadiin menu andalan kalo aku lagi ga sempet a.k.a males masak..he2. Tapi untungnya suamiku suka banget sama sayur bayem jadi don't worry! apalagi makannya pake sambel terasi plus ayam kentucky..

Bahan :
2 ikat bayem
3 siung bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
1 buah tomat, potong 4
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
 1/2 sdt gula pasir

Cara :
- Rebus air beserta bawang merah, bawang putih dan tomat hingga mendidih
- Masukkan bayem aduk-aduk hingga layu, beri garam, gula dan merica.

Risoles Jumbo




Bahan:
Kulit:
100 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1 btr telur
175 ml susu cair

Isi:
100 gr daging cincang
150 gr kentang
100 gr wortel
10 btr bawang merah
3 sng bawang putih
garam, merica, gula secukupnya
1 sdm seledri, iris halus
1 sdm terigu, larutkan dengan sedikit air

Pencelup:
1 btr telur, kocok
tepung panir

Cara membuat:
Kulit:
Campur semua bahan hingga menjadi adonan yang halus. Kemudian buat kulit satu persatu diatas wajan teflon 17 cm. Sisihkan.

Isi:
Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan merica. Kemudian tumis hingga harum. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang dan wortel. Tuang sedikit air, masak sampai kentang dan wortel cukup matang. Masukkan seledri, aduk rata. Masukkan larutan terigu, aduk,angkat dan sisihkan.
Penyelesaian:Isi setiap kulit dengan 1 sdt isian. Lipat seperti amplop memanjang. Celupkan ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke tepung panir. Goreng hingga kecoklatan. Hidangkan bersama cabe rawit.

Ayam Pop Simple









Saat aku lagi kangen-kangennya sama makanan padang, pengen rasanya coba-coba bikin tapi tentunya yang simple2 aja deh. Maklum pemula...he2. Let's see!

Bahan :
1 ekor ayam, potong 8
1 bungkus santan Kara
4 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica
1 sdt garam

Cara :
- Didihkan santan beserta bawang putih, merica dan garam
- Kecilkan api lalu masukkan ayam, ungkeb sampai santan dan bumbu meresap
- Goreng sebentar saja di atas api yang panas
- Siap disajikan, lebih mantap bersama sambal lado merah

Jumat, 13 November 2009

November Ceria

Assalamu'alaikum...
Udah lama banget aku ngga buka rumah mayaku. Kangeeeen..rasanya berbagi resep lagi. Eits..tp saat ini, aku lagi kepengen cerita aja. Sebenernya masih banyak resep-resep terbaruku yang pengen dimuat disini, tp nanti ah.
Btw karena disini lagi fall season, dingiiiiiin...bawaannya pengen maem terus, jadi ngga sempet posting2 resep yang ada malah buka-buka resep mbak2 ahli. he2..Oh iya kenapa aku kasih judul november ceria, soalnya sekarang ini aku lagi accounting down. Kurang lebih 1,5 bulan lagi insya aku bakal pulang ke Indonesia...kangen deh kumpul-kumpul lagi sama keluarga. Khususnya orang tua dan adek2ku. Mudah-mudahan study suamiku lancar-lancar yah, dapet hasil akhir yang maksimal dan selamat urip sampe negara tercinta. Aminn..
Hmm...bentar lagi "Thanksgiving" nih! rencananya sih kami (RED : aku & suamiku) pengen beres-beres a.k.a packing barang yang mau kami shipping kalo pulang nanti, dan ngga akan kami lewatkan juga SALE yang aduhaiii menggiurkannya. Pastinya sebelum thanksgiving aja aku udah search2 barang-barang sale apa aja.. Haha.."mumpung disini!", kalimat itu yang selalu muncul saat aku pengen belanja. Tapi untungnya suamiku juga hobi banget jalan-jalan apalagi belanja-belanja..tapi tunggu dulu! belanja kan ga mesti belanja barang mahal aja donk! kadang-kadang sih belanja murah meriah disini lebih menyenangkan daripada belanja yang mahal-mahal (iyalah..semua orang juga tau say!). Bener loh..aku hobi banget mampir-mampir ke toko barang bekas, walaupun cuma sekedar liat-liat tapi kalo ada barang yang oke dengan kualitas yang bintang lima dan apalagi yang harganya kaki lima...huuuh langsung aja aku sikat!! seru..seru..seru..Cuman yaah..tetep semua didominasi sama produk China.
Well! karena rasa rindu pada keluargaku yang hampir membuncah ini! Otomatis mengalahkan mimpiku buat tetep tinggal disini. Sebetulnya kerasan sekali aku disini, tapi life must go on! betul?! yahh doakan aja..mudah-mudahan dapet rejeki lagi untuk bisa kembali kesini. Amin..

Semangat buat teman-teman semua!

Selasa, 28 Juli 2009

Tahu Pletok


Pernah denger ngga "tahu pletok" ?? Cemilan yg berasal dari Tegal yg ciri khas acinya dibuat pletok2.. Pertama nyicipin tahu ini, pasti langsung ketagihan deh..Cuman sayangnya di tempat aku tinggal sekarang susah banget cari makanan Indonesia kaya gini, mau ngga mau mesti bikin sendiri. Yaah..walaupun mungkin ga bisa nandingin nikmatnya tahu pletok yg asli. Eitsss..tp mu hubby malah doyan banget sama tahu pletok bikinanku..Yuuuk kiata liat aja deh resepnya..
Bahan :
12 buah tahu diagonal, goreng.
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica
1 sdt garam
250 gr tepung tapioka
2 batang daun bawang, iris tipis.
50 ml air
Cara :
Tahu yg sudah digoreng td, dibagi dua lagi pd bagian sisi yg paling panjang tp jgn sampai putus.
Kemudian koyak sebagian isi tahu untuk dicampur ke dalam adonan aci nya.
Isi tahu td, dimasukkan ke dalam wadah kemudian dicampur dengan bawang putih, merica, garam, tepung tapioka, daun bawang dan air.
Uleni menggunakan tangan sambil meremas2 tahu agar tercampur rata.
Jika adonan masih belum menyatu tambahkan air lg sedikit demi sedikit.
Sampai adonan benar2 menyatu.
Ambil tahu, buat seperti bulatan2 kecil di atas permukaan dalam tahu..
Lalu goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga acinya berwarna kecoklatan.

Sambal Lado Merah


Hmmm...begitu mendengar sambal..langsung keroncongan!! Apalagi sambal pedas yg di mix oleh pete dan ikan teri..waaah...langsung selera makan meledak deh! hehe..nih aku share resepnya..


Bahan :

10 buah cabe merah, potong kecil
10 buah cabe rawit
5 siung bawang merah, iris tipis
2 buah tomat, potong kecil
1 sdt air jeruk lemon
7 sdm minyak goreng
6 buah pete
50 gr ikan teri besar
garam secukupnya

Cara :

Rebus sebentar cabe merah, cabe rawit dan tomat, lalu angkat dan haluskan.
Goreng teri hingga matang.
Dan dg menggunakan minyak yg sama, tumis bawang merah hingga harum.
Lalu masukkan pete, cabe merah, cabe rawit dan tomat.
Setelah layu, beri garam secukupnya, aduk2..
Dan biarkan sebentar hingga minyak meresap.
Lalu angkat dan sajikan..